Štruklijada

Bedekovčina- Bedekovčanska jezera

13.07.2019. u 15:00 sati

Manifestacija čiji je osnovni cilj promocija i zaštita zagorskih štrukli, prepoznatljivog gastro brenda Zagorja. Manifestacija ima izložbeno-natjecateljski karakter u kojem se najbolji zagorski ugostitelji natječu za titulu „prvih štrukla Zagorja“.

foto : Jasenka Haleuš

Štruklijada je županijska manifestacija čiji je osnovni cilj promocija te zaštita zagorskih štrukli, ovog tradicionalnog zagorskog jela i prepoznatljivog brenda Zagorja. Izložbeno natjecateljski karakter manifestacije privlači brojne ugostitelje koji žele prezentirati svoje umijeće spravljanja zagorskih štrukli te se izboriti za titulu prvih štrukla Zagorja, dok donatorski karakter manifestacije privlači brojne posjetitelje koji osim što imaju priliku isprobati najbolje zagorske štrukle, pomažu i rad humanitarnih udruga s područja naše Županije. Krapinsko – zagorska županija 2011. godine zaštitila je naziv manifestacije  verbalnim žigom. 

Autor fotografije; Jasenka Haleuš/hrana

Hrvatsko zagorje oduvijek je bilo omiljena destinacija za posjetitelje termalnih kupališta, kulturnih i prirodnih znamenitosti. Po povratku, posjetitelji su se opskrbljivali prehrambenim proizvodima (sir i vrhnje, voće i povrće, meso peradi – poznate zagorske purice, med, te obavezno vino) na obiteljskim gospodarstvima. Na stolu obiteljskih gospodarstava uvijek su se našli Zagorski štrukli. Specijalitet spremljen od svježeg kravljeg sira, domaćeg maslaca, jaja i kukuruznog brašna pomiješanog s pšeničnim, premazan domaćim vrhnjem i zapečen u krušnoj peći poznat je pod imenom – Zagorski štrukli. Unatrag dugi niz godina, u komercijalizaciji ugostiteljske ponude, gotovo da se izgubio tradicionalni recept i način pripremanja navedenog specijaliteta. U konzultacijama sa stručnjacima s područja agronomije, gastronomije i turizma, nastala je ideja o potrebi očuvanja tradicionalnog zagorskog specijaliteta – Zagorskih štrukli te stvaranja autohtonog gastronomskog proizvoda i promocije istog u sklopu tradicionalne ugostiteljske ponude Hrvatskog zagorja. 

Uz organizatore, Krapinsko-zagorsku županiju i Turističku zajednicu Krapinsko-zagorske županije, manifestaciju podupiru i sufinanciraju Hrvatska gospodarska komora – Županijska komora Krapina i Obrtnička komora Krapinsko – zagorske županije, a kao partneri i suorganizatori uključuju se Srednja škola Zabok,  Srednja škola Pregrada  i druge institucije na čijem se području manifestacija odvija (jedinice lokalne samouprave i njihove turističke zajednice).

Autor fotografije; Jasenka Haleuš/hrana

Izvor:https://www.visitzagorje.hr/post/struklijada

Više na:http://www.struklijada.com.hr/

Moglo bi vas zanimati

14. VELIKA MARTINJSKA ŠPELANCIJA

Đurđevac 25.10.2019. Četrnaesta po redu Velika martinjska špelancija, održana je u Đurđevcu u petak 25. …

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *